一種基于電子鼻的六堡茶陳香香味識別方法

一種基于電子鼻的六堡茶陳香香味識別方法

發明專利

廣西壯族自治區亞熱帶作物研究所（廣西亞熱帶農產品加工研究所）

溫立香、張芬、馮春梅、何梅珍、黃壽輝、彭靖茹、袁冬寅、陳家獻、林家威

2023年11月14日

證書號：第6486938號；專利號ZL 2020 1 0707119.8

本發明涉及茶葉檢測技術領域，是一種基于電子鼻的六堡茶陳香香味識別方法。本發明利用電子鼻進行六堡茶陳香香味識別，具體是選取合適的六堡茶樣品，并通過特定方式采集香氣，對電子鼻各傳感器所采集的響應特征值進行統計分析，并以此構建基于樣本聚散程度的區分數據模型，通過LDA(線性判別函數分析法)利用標樣建立區分數據模型，將待測樣品的電子鼻響應信號與模型進行比較分析，完成識別和判斷，操作簡單，結果穩定可靠。本發明的方法能夠較為準確的識別具有陳香的六堡茶，且能對尚未形成陳香的廠家茶和農家茶進行一定程度的區分。